淮南市市场监管局高新区分局开展2024年秋季校园食品安全工作部署暨培训会-4188云顶集团

为持续强化学校食堂食品安全管理工作，保障师生饮食安全，近日，淮南市市场监管局高新区分局在淮南市职业教育中心召开2024年秋季校园食品安全工作部署暨培训会。

本次培训会特邀请了淮南市市场监管局四级调研员王涛、高新区市场监管局贾振勇副局长进行授课。此次培训旨在提高监管人员的业务水平，以应对开学后学校食堂可能出现的各类食品安全问题。培训内容丰富且实用，包括食品安全法律法规解读、食品采购储存加工环节的规范操作流程及常见的食品安全风险的识别与防控等。

会议要求，校园食堂要在秋季开学前开展食品自查。要落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强后厨环境卫生、加工操作规范、原料索证索票、餐饮具清洗消毒等为重点内容，以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料等为重点品种，要求学校在保证食堂环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制、确保师生安全用餐的前提下，提高从业人员健康管理和风险防控能力。参加培训的所有人员认真听讲、积极交流，纷纷表示要把这次培训学习内容运用到实际工作中，加大学校食堂监管力度，全面落实食堂主体责任，守护广大师生舌尖上的安全。

下一步，淮南市市场监管局高新区分局将强化与区教育局等部门的协调联动，全面排查校园食品安全专项行动落实情况，为校园食品安全保驾护航。（通讯员 王岩）